毎日暑い日が続いていて、汗が滝のように流れます💦
契約農家さんの家に先日行ってきました🚙
田んぼの稲が順調に育っていて、
青々していて元気そうでした🌾
自宅では無農薬の畑があって、
そこにかわいらしいものを見つけました(╯▽╰ )
小さい🍉
スイカってこんな風に実るんだと感激😍
こんな感じの小さな小さな🍉がたくさん実っていました🤠
これからの成長が楽しみ～💛💗
ふくい味覚倶楽部
米ぬかふりかけ～
米ぬかといったら「ぬか漬け」ですが、
それだけの使い道ではもったいない❗❗
玄米に含まれている、ビタミン、食物繊維、カリウム、
イノシトールなどなどたくさんの有効成分が含まれてますが、
なかなか玄米ご飯には抵抗がある、
体質や好みに合わなかったら…
自分以外の家族が玄米ご飯を嫌がる
などの理由で興味はありつつも精米したご飯を食べている方も
多いように思います。
そんなとき、米ぬかが大活躍します☝🏻
もともと米ぬかは玄米を白米に精米するときに排出される粉で
玄米の成分が含まれているので、玄米ご飯を食べているのと
変わらないのと、粉にすることでさらに消化にも良いです😊
米ぬかをフライパンで乾煎りして、
焦げないように注意して、サラサラになるまで煎るだけで
米ぬかも食べられるようになります
食用で食べる場合は、体内に取り入れるので、
無農薬のものか減農薬のものがおすすめ❣❣
いつものご飯🍚の上に、パラパラとふりかけたり
お味噌汁などの汁物に入れたり、
お料理にも忍ばせたり…
いろんな用途で楽しめます(❁´◡`❁)
乾煎りした米ぬかにタラコや塩昆布、かつおぶしなど
お好みのものを入れてふりかけにしても
とっても美味しいです( ´ڡ` )
ふくい味覚倶楽部
黒米ごはん
最近、黒米がとても美味しくはまっています😊
白米はもちろん、発芽玄米に混ぜて炊いても美味しいです❤
美味しいだけじゃなくって、栄養があり、
美容にも良いところも嬉しいです。
体に良いものって味は微妙…って物もあったりしますが、
むしろ美味しい！
黒米は、もち米に分類されるので、
普段のごはんが物足りないと感じるときは、
黒米を混ぜて炊くともっちり美味しくなります🤩
黒米は、名前の通り、黒いお米です。
黒の色素にポリフェノールが含まれており、
肌の老化防止やシミを抑える効果が期待されているそうなので、
今後も積極的に取り入れていきたいです(●'◡'●)
冷めたご飯🍚でも風味が落ちないので、
お弁当やおにぎり🍙にもおすすめですφ(゜▽゜*)♪
ふくい味覚倶楽部
３代目の無農薬畑の野菜たち🍅
今日の福井県は、朝から暑いおてんきです☀☀
そんな中、当店の裏の畑で元気よく育っているお野菜たち🥬
この畑は、３代目が毎年いろんな野菜を少しずつ無農薬で育てていて、
一部の野菜たちを紹介します～( ´艸｀)
はじめに、キュウリ🥒
次に、ズッキーニ🥒
このズッキーニはちょっと変わっていて、丸いかわいいズッキーニです ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
お次は、なすび🍆
たっくさん実がなっています😍
他にも、トマトやネギ、カボチャなどなどが育っていました🍅
農薬を使っていないので、虫食いや変形などありますが、
味はとっても美味しいです😋
ふくい味覚倶楽部
