そばの実ってご飯と一緒に食べたり、
サラダのトッピングにしたりすることができるのをご存じでしたか？
そばにしてしまえば、茹でて食べるので、その分栄養が損ないそうですが、
ご飯と一緒に混ぜて食べれば、そばの栄養をそのまま摂取できます。
そばの実には、抗酸化物質である、ポリフェノールの一種「ルチン」という成分が
非常に豊富です。
ルチンは、ビタミンCの吸収を助ける働きがあり、そば茶と一緒にビタミンCを摂取
することで、体内への吸収効率を高める効果があります。
また、毛細血管を強くして、血行を促進する作用があるため、冷え性の改善などに
効果が期待できます。
動脈硬化、心臓病、糖尿病、高血圧などの生活習慣病を予防する効果が期待できます。
米に少し加えるだけで、簡単に栄養UPご飯が炊けます♪
そばの風味も楽めますし、簡単でおすすめです♪♪
