寒餅ついてます♪

最も寒さが厳しいこの時期、小寒、大寒を迎えますが、

この時期の水もまた冷たいです＞︿＜

1年で最も寒いこの時期の水は、腐りにくいため、

昔からお味噌や醤油などの調味料や、お餅などにも

使われています。

寒中に搗くもちは、カビの発生を防ぐともいわれており、

貯蔵用やかき餅としても用いられています。

当店でも寒の水を使用したお餅を現在製造しております。

たんちょう杵つき餅

たんちょう丸餅

まだまだ寒いこの時期にこたつに入って、みかんもいいですが、

お餅をほおばるのもぜひおすすめです♪♪